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    峇里島是食材與天然辛香料的寶庫,例如海裡的鮪魚、草蝦,鄰近高原採收的綠色蔬菜、佛手瓜,沙薑、薑、薑黃等根莖類香料也很豐富。印尼料理習慣以大盤裝盛、多人共享,虹夕諾雅 峇里島創新將傳統峇里島及印尼料理以套餐方式呈現,運用各色香料引出食材的鮮甜美味,帶您從前菜、主餐到甜品逐一品嚐共10道的創意料理,享受置身熱帶叢林、品味峇里島美食的樂趣。

    精緻佳餚與傳統工藝相映成輝

    餐廳空間寬敞且開放感十足,還能欣賞窗外蓊鬱翠綠的叢林。牆面及家具皆有峇里島的雕飾,廳內流瀉著神秘的甘美朗(Gamelan)樂音。精心打造的餐具襯托峇里島料理特色,例如將餐前開胃小點以作工細緻的壓鑄餐具裝盛。峇里島文化隨處可見,像是以竹籃裝盛料理的靈感,就來自於峇里島印度教教徒每日供奉神靈的小花籃。
    在您享受悠閒用餐時光的同時,也能透過餐廳的家具、擺設、雕刻及餐具等,體會峇里島藝術之美。

    坂卷主廚擅長法國料理,在東京米其林三星餐廳擔任過各部門主廚,之後加入講究採用在地食材的星野集團 Bleston Court Yukawatan餐廳。前往峇里島後,坂卷主廚深受印尼群島多元豐富且獨特的飲食文化所吸引,為了讓賓客多方品嚐充滿魅力的印尼傳統料理,以套餐方式呈現富有虹夕諾雅特色的峇里島佳餚。

    • 嚴選當地特有食材烹製、充滿峇里島香氣及風味的套餐式料理,帶給您無比的驚喜和感動。

      期間

      全年供應

      費用

      RP 1,200,000~(稅金・10%服務費另計)

      地點

      餐廳

      我們提供超過30種峇里島及印尼傳統料理的單點式菜單,讓長期留宿賓客也能有豐富多元的選擇。

      期間

      全年供應

      時間

      18:00-20:30(最後受理點餐時間)

      地點

      餐廳

    • Gazebo
      Gazebo

      我們在彷彿飄浮在空中、延伸於叢林之上的「Gazabo」,準備了簡單的早餐.麵包,加上香氣四溢的熱帶水果,咖啡等。
      *請在前一天的22點前預約.數量有限,還請諒解.

      期間

      全年供應

      費用

      Rp 250,000 (税金・10%服務費另計)

      地點

      Gazabo

      請在溫暖晨光輕柔灑落的餐廳,享用9種色彩鮮艷的調味香料搭配印尼傳統粥品「Bubur」,悠閒度過美好早晨。

      期間

      全年供應

      時間

      7:00~10:30(最後受理點餐時間)

      費用

      Rp 350,000 (税金・10%服務費另計)

      地點

      餐廳

      西
      西

      豐盛的餐點包括麵包、果醬、起司歐姆蛋和生菜沙拉,加上香氣四溢的熱帶水果拼盤等峇里島獨有菜色,滿足想變換口味的您。

      期間

      全年供應

      時間

      7:00~10:30(最後受理點餐時間)

      費用

      Rp 350,000 (税金・10%服務費另計)

      地點

      餐廳

      烤魚搭配各種小菜,加上味噌湯與白飯的經典日式早餐。

      期間

      全年供應

      時間

      7:00~10:30(最後受理點餐時間)

      料金

      Rp 350,000 (税金・10%服務費另計)

      地點

      餐廳

    • 餐廳提供沙拉、三明治、印尼料理等美食,讓您自由挑選、享用。

      期間

      全年供應

      時間

      12:00~14:00(最後受理點餐時間)

      地點

      餐廳

    • 較晚Check-In或想來些輕食嗎?我們準備了精緻但輕鬆入口的印尼手拿點心,讓您在舒適的客房內享用。

      期間

      全年供應

      時間

      11:00-22:00(最後受理點餐時間)

    • Mozaic
      Mozaic

      Mozaic是位於烏布的法國料理餐廳,也是東南亞地區唯一獲得法國「Traditions & Qualité」協會評比入選之全球最佳餐廳,酒單亦榮獲知名雜誌「葡萄酒觀察家(Wine Spectator)」卓越大獎,深受各界肯定。餐廳裝潢營造典雅奢華的氣氛,與美酒佳餚相得益彰。

      • *僅接待12歲以上的賓客。
      • *預約用餐請點選此處連結(餐廳官網)。
    +81-50-3786-1144
    ( 10:00 - 19:00 )
    • +81-50-3786-1144
      ( 10:00 - 19:00 )
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    HOSHINOYA BALI
    HOSHINOYA BALI
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    2017
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    虹夕諾雅
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    {adults}位成人 /{children}位兒童 (1間房)
    成人
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    關於兒童不佔床服務

    接受11歲以下兒童以不佔床方式入住,唯仍以該房型入住人數為上限。訂房時請選擇「3歲以下」欄位登記。

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    非常抱歉,我們不接受未滿13歲的兒童入住。虹夕諾雅 京都是由百年建築改建,不便之處敬請見諒。
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