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    星のや富士で召し上がっていただきたいのは、山の幸にフレンチのエッセンスを加えたコース料理です。キャンプ料理そのものではなく、メインディッシュには地域で獲れた狩猟肉(ジビエ)を加えたワイルドなディナーをご用意します。一流の腕をもつ地元猟師の教えを請うことで、質の高い狩猟肉を厳選しています。特に鹿や猪が食べる天然のエサが山の環境や季節によって変わるため、肉そのものの味も変わっていきます。そのため、臭みの少ない春には旬の山菜と組み合わせ、適度に脂がのった夏にはフルーツと組み合わせます。きのこなど山の幸が豊富に採れる秋には、猟師の習慣に倣って希少部位やモツを使用し、さっぱりとした脂がのる冬にはしゃぶしゃぶ鍋など、四季それぞれのジビエの旨みを引き出す調理法を追求しています。

    森の気配を感じる、3つのダイニング。

    アウトドア料理をラグジュアリーに楽しんでいただくために、3つのダイニングをご用意しました。屋外ダイニングのフォレストキッチンでは参加型のディナーを開催。ダッチオーブンやスキレットを使い、グランピングマスターの手ほどきを受けながら、食材の火入れから盛り付けまでお客さま自身が料理を仕上げます。また、メインダイニングでは、室内の大きなグリル台にいるシェフが目の前で肉を焼くコースディナーを味わえます。キャビンでゆっくり過ごしたい方は、テラスリビングにお食事をご用意します。冬にはテラスにコタツを設けて鍋を楽しむことも。清澄な森の空気に包まれて、ゆっくりと味わってください。

    幼少より登山やキャンプなどのアウトドアに親しみ、森の中で過ごす時間を大切にしてきた、ワイルドライフが好きな料理人。複数のホテルやレストランにて調理、管理職としての経験を詰んだのち、星のや富士の開業に携わりました。お客様にも自然の豊かさやアウトドアの楽しみを体感していただくことを考え、土地を生かす食材選び、遊び心ある演出に力を注いでいます。

    • 雪どけ後の春をいろどる力強い野菜たちを、3種類のお肉とともにお楽しみいただけるしゃぶしゃぶ仕立てのお鍋です。いきいきと育った春の食材を、お部屋のテラスでゆっくりとご堪能ください。

      料金

      大人:10,000円 / 1名様(税・サービス料10%別)
      お子様:7,000円 / 1名様(税・サービス料10%別)
      *ご予約は2名様より承ります。

      期間

      2018年3月16日 - 6月30日

      時間

      17:00 - 21:00

      含まれるもの

      お食事【前菜、鍋、〆の吉田うどん、デザート】
      *スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンクよりお選び頂けます

      場所

      キャビン

      予約

      当日ご予約の1時間半前までにご予約ください。
      *雨天の場合は室内でお楽しみいただきます。

      定員

      1日8組16名様まで

      赤松の樹々に囲まれたダイニング。大きなグリル台では、厳選した食材が次々に焼き上がります。メインのお肉は、ぜひ自らグリル台の前に立って焼き加減の調節を。前菜、スープ、メイン、デザートのコース仕立てでお召し上がりください。

      料金

      7,000円(税・サービス料10%別)
      *3月以降は内容を変更し、10,000円(税・サービス料10%別)となります。

      期間

      通年

      時間

      17:30 - 20:30

      場所

      メインダイニング

      森の中にあるアウトドアダイニングでご用意するのは、人数限定のダッチオーブンディナー。グランピングマスターと旬の狩猟肉や野菜を選んで創りあげるダッチオーブン料理を、コース仕立てでお召し上がりいただけます。季節の変化によって味わいが異なる「鹿肉」や「猪肉」などの狩猟肉の魅力を、ごゆっくりとお楽しみください。

      時間

      18:00-, 18:30-

      料金

      15,000円(税・サービス料10%別)

      期間

      通年

      場所

      アウトドアダイニング

      定員

      1日6組18名様まで

      予約

      前日18時までのご予約をお願いいたします。
      *ご利用は中学生以上の方とさせていただきます。
      *天候状況によっては、メインダイニングにて通常メニューをご用意させていただきます。

      アウトドアでは定番のカレーライスを、星のや富士ならではの一品にしました。富士山の溶岩プレートでグリルするのは、ボリュームたっぷりの牛肉と野菜。お好みのスパイスをミルで挽き、オリジナルの味に仕立ててお召し上がりください。大自然を感じられるテラスリビングで、ぜひお楽しみください。

      料金

      2,400円(税・サービス料10%別)/ 1名様
      *ご予約は2名様より承ります。

      期間

      通年

      時間

      17:00 - 21:00

      場所

      キャビン

      予約

      お部屋より内線にてお申し付けください。

      鹿
      鹿

      くさみが少ない冬の鹿肉を味わう”鹿しゃぶ鍋”。前菜・デザートを伴うコース仕立てで、ごゆっくりお楽しみいただけます。お部屋のテラスにご用意するコタツで温まりながら、野趣あふれる山の恵みをご堪能ください。

      料金

      9,000円 / 1名様(税・サービス料10%別)
      *ご予約は2名様より承ります。

      期間

      2017年12月1日 - 2018年3月15日

      時間

      18:00 - 21:00

      場所

      キャビン

      予約

      当日ご予約の1時間半前までにご予約ください。
      *雨天の場合は室内でお楽しみいただきます。

      • 食事を申し込まれる前に、宿泊の予約を完了していただくようお願いします。
      • 旬の食材を使用していますので、内容や提供期間が変更になる場合がございます。
      • 他の献立との組み合わせは、ご遠慮いただきますようお願いします。
      • アレルギー対応について
    • 赤松の森に朝陽が差し込むと、森を望むダイニングでも朝食の時間が始まります。スキレットやダッチオーブンで仕上げた、熱々のお料理をご用意しています。焼き立てのパンの香りに包まれながら、心地よい時間をお過ごしください。

      料金

      2,200円(税・サービス料10%別)

      時間

      7:30-9:30 *夏秋(7月1日〜11月30日)
      8:00-10:00 *冬春(12月1日〜6月30日)

      期間

      通年

      場所

      メインダイニング

      クラウドテラスで行うアウトドア朝食づくり。季節によって、直火で焼き上げる香ばしいプレスサンドや、ダッチオーブンを使って仕上げる熱々のブレッドボウルなど、できたての朝食をお召し上がりいただけます。パーコレーターで入れたコーヒーとともに、爽やかな朝をお迎えください。

      料金

      1,600円(税・サービス料10%別)
      *お子様も同料金です。

      期間

      通年

      時間

      7:30 / 8:30 / 9:30

      場所

      アウトドアダイニング

      定員

      6組18名様まで
      *お子様のみのご参加不可

      BOX
      BOX

      心地よい朝を、テラスリビングでゆっくりと楽しむ。朝食限定のインルームメニューです。彩り鮮やかなお料理を、木箱に詰めてご用意いたします。

      料金

      2,800円(税・サービス料10%別)

      期間

      通年

      時間

      7:20 - 9:40

      場所

      キャビン

      • ご朝食はチェックインの際にお申し込みください。
      • 旬の食材を使用していますので、内容や提供期間が変更になる場合がございます。
      • 他の献立との組み合わせは、ご遠慮いただきますようお願いします。
      • アレルギー対応について
    • 木漏れ日が揺れるお昼時に始まるのは、森の石窯ピザ作り。お好きな具材とソースを選んで、石窯で焼き上げます。自然の中で癒されながらお腹を満たす、おいしい時間です。

      料金

      3,500円(税・サービス料10%別) / 1名様

      期間

      通年
      ※冬季を除く
       冬季は熱々のダッチオーブンを器に、香ばしく焼けたおにぎりと好みのスープを合わせ、グリルした食材とご一緒にお召し上がりいただく「香ばしスープのライスポット」をお楽しみください。

      場所

      アウトドアダイニング

      定員

      11:00 - 、11:30- 、2組6名様まで
      12:00 - 、1組3名様まで

      熱々のダッチオーブンを器に、香ばしく焼けたおにぎりと好みのスープを合わせ、グリルした食材とご一緒にお召し上がりいただきます。柔らかな日が差し込む森の中で楽しむ、アクティブな冬のご昼食です。

      料金

      2,300円(税・サービス料10%別)/ 1名様

      期間

      2017年12月1日 - 2018年3月15日

      時間

      11:30 - / 12:00 - / 12:30 -

      場所

      アウトドアダイニング

      定員

      各時間 2組6名様まで

      予約

      前日18時までにご予約ください。
      *当日のキャンセルはお取消料が発生します。

      • 食事を申し込まれる前に、宿泊の予約を完了していただくようお願いします。
      • 旬の食材を使用していますので、内容や提供期間が変更になる場合がございます。
      • 他の献立との組み合わせは、ご遠慮いただきますようお願いします。
      • アレルギー対応について
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      気分に合わせてお好きな時に。少し贅沢な軽食、お飲物をご用意。食事を軽く済ませたい、お部屋で気兼ねなく晩酌をしたいというお客さまに、最適なメニューをご用意しております。

    0570-073-066
    ( 9:00〜20:00 )
    Reservations
    +81-50-3786-1144
    ( 10:00〜19:00 )
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    星のや京都は築100年の歴史ある木造建築ゆえに、足音や声が、お隣のお部屋など建物全体に伝わりやすい構造となっております。
    そのため、星のや京都では、中学生以上(13才以上)のお客様のみご予約を承っておりますこと、ご容赦くださいますよう、お願い申し上げます。
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