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    「星のや沖縄」の前には、サンゴ礁に囲まれた浅く穏やかな海が広がっています。魚や海藻、貝などを育む豊かな海は、読谷村では「海の畑」として大切に守られてきました。そんな豊かな恵みが息づく海のそばで、沖縄の豊富な食材を存分に楽しんでいただくために、メインダイニングではシチリア料理を提供いたします。青い海に囲まれ、温暖な気候に恵まれたイタリア南部のシチリア島。沖縄では昔からマグロがよく食べられていますが、シチリア島にもマグロやカジキを使った特徴的な料理があります。また、シチリア島はレモンの名産地でもあり、料理の仕上げによく使われますが、「星のや」では沖縄の柑橘シークヮーサーを料理にひと絞り。爽やかな甘酸っぱい風味が広がります。
    シチリア料理のエッセンスを取り入れたことで引き出される、沖縄の食材の新たな魅力をお楽しみください。

    リゾートディナーの全く新しい体験

    すべての客室に設えたのは広々とした「土間ダイニング」。風が通り抜け、波音に包まれる、特別なプライベートダイニングです。無垢の板で作られた大きなテーブルは、お一人やご夫婦で、時にはご家族が集まって楽めるように誂えました。豊富なメニューの中からオーダーいただいた料理をシェフが下ごしらえをし、あらかじめ部屋へお届けいたします。「土間ダイニング」にはご自身で温め、仕上げられる機能を備えているので、好きな時に召し上がっていただけるようになっています。出来立ての香りが広がり、海を眺める特等席でどうぞ。気ままな滞在を一緒に楽しむ、全く新しい食事スタイルです。

    映画界から料理の世界に移った異色の経歴を持ち、イタリア随一の料理学校「ルッカ・イタリア料理学院」を卒業。「リゾナーレ八ヶ岳」などでイタリアンシェフとしての経験を積み、「星のや沖縄」開業プロジェクトに参加。イタリア在住経験から沖縄とシチリア島の食材との親和性を感じ、「琉球シチリアーナ」を考案。「星のや沖縄」にて星野リゾート初の女性料理長として就任した。

    • 沖縄の食材をシチリア料理の技法でお楽しみいただく、「琉球シチリアーナ」をご用意いたします。食事に合わせるイタリアワインも豊富に揃うディナータイムは格別な時間です。

      予約

      *詳細が決まり次第こちらのページにてお知らせいたします。

      好きなときに出来立てを
      好きなときに出来立てを

      シェフが下ごしらえをした料理を、ご注文に合わせて部屋の冷蔵庫へお届けいたします。召し上がりたいタイミングで仕上げていただくので、さまざまなメニューをお楽しみいただけます。プライベートダイニングならではの出来立てを味わうひとときとなります。

      予約

      当日16:00までのご予約をお願いいたします。
      *16:00から18:00の間に、お部屋へお届けいたします。
      *詳細が決まり次第こちらのページにてお知らせいたします。

    • 沖縄の滋味あふれる料理を少しずつお楽しみいただける朝食です。沖縄で暮らすように過ごす一日の始まりにふさわしいメニューです。

      朝はパンメニューで始めたい方には、アメリカンスタイルの朝食をご用意しています。沖縄の太陽をたっぷり受けて育ったフルーツや卵料理も揃っています。

    • 沖縄の絶景を楽しむレストラン
      沖縄の絶景を楽しむレストラン

      夕食には、沖縄の香味野菜ハーブなどをオイルに漬け込み、爽やかに香りづけした肉や魚介類を薪で焼き上げるグリル料理を、昼食は気軽にご利用いただけるようハンバーガーをメインにしたメニューをご用意しています。眼前に水平線が広がる絶景を楽しみながら食事ができる空間です。

      ゆったりとした寛ぎのひとときに
      ゆったりとした寛ぎのひとときに

      ひと休みに立ち寄ったり、夕日を眺めに行ったりと気軽に利用できます。軽食やドリンクなどのカフェメニュー、沖縄らしいアイスクリームやかき氷などをご用意しています。

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    HOSHINOYA OKINAWA
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    星のや京都は築100年の歴史ある木造建築ゆえに、足音や声が、お隣のお部屋など建物全体に伝わりやすい構造となっております。
    そのため、星のや京都では、中学生以上(13才以上)のお客様のみご予約を承っておりますこと、ご容赦くださいますよう、お願い申し上げます。
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